Cocinando con trufa de Aragón
«No nos engañemos, la trufa no es un producto caro»
Hoy vamos a hablaros de la trufa y de Cocinando con trufa de Aragón. La trufa es un hongo comestible que principalmente crece bajo el roble. Y no, no solo hay un tipo de trufa aunque la más conocida sea la Tuber Melanosporum.
En Encinacorba y de la mano de Trini y su empresa Universo Trufa (@universo_trufa), liamos una muy seria en el polígono industrial de PLAZA en Zaragoza, donde estuvimos grabando vídeos y tomando fotos de esta maravilla de la naturaleza en las instalaciones de Master D (@masterdformacion).
Y no vamos a continuar sin que aparezca la inimitable Patricia Sola: veterinaria especializada en la rama de bromatología. Sí, todo esto parece muy complicado pero si la seguís en Instagram (@revoluciongastronomica) conoceréis las grandes virtudes de esta divulgadora gastronómica.
Sin más dilación, el motivo del encuentro fue proyectado por Patri y por Trini y el fin, además de poner los productos y productores aragoneses sobre la mesa, concienciar de que la Trufa es no un artículo de lujo e invitar a que la gente la utilice en sus casas (como lo hacemos nosotros); el título de la serie de vídeos: Cocinando con trufa de Aragón.
No hace falta ser un gurú de la cocina para elaborar los platos que filmamos en Master D. Precisamente, contamos con referentes e infuencers locales para “darle una vuelta de tuerca” a cualquier plato que podemos preparar en casa cualquier día. Clara de la Rebotica (@lareboticazgz), José Manuel de Makoondo Cocktelería (@makoondococteleria), Hugo López (@hugolopezcocinero) y Raquel Contador (@raquelcontador) de Master D, Edu de Hnos. Teresa (@hermanos_teresa) o Roger de Mai Tai (@maitai_exotico)fueron los encargados de mostrar sus recetas junto a personas influyentes en los medios como Alejandro Toquero, Susana (@masqueropa), Jaime (@highgrossery), Jano Cabello (@janocabello), Nacho Navarro (@nachonavarrogil) o la mismísima Patricia Sola.
Por nuestra parte, llevamos a cabo una realización a tres cámaras y aunque estamos acostumbrados a más ritmo disfrutamos como niños pequeños echando fotos y grabando en buena compañía. Sobre todo con la producción y filmación de la introducción donde nos deleitamos todo lo que pudimos. Cámaras súper lentas, macro gran angular con la sonda Laowa y bien de materia prima para manchar todo el estudio. Introducción que no habría sido posible sin nuestro gran compañero Alberto Martínez (@cocinaconpapen)
En definitiva, todo un deleite para el paladar regado por los caldos de Grandes Vinos y Viñedos. Os dejamos uno de los cortes a cargo de Patricia y Clara. ¡Deseamos que te gusten!
¡Salud!
